Traditionele appeltaart

De traditionele ouderwetse appeltaart mag natuurlijk niet ontbreken op deze website. Een prima makkelijke maaltijd om uw vrienden of gezien eens mee te verwennen.

De bereidingstijd is ongeveer 1 uur en 30 minuten.

Recept voor 8 personen

Ingrediënten voor deeg

  • 425 gram bloem;
  • 260 gram boter;
  • 225 gram basterdsuiker;
  • 1 ei;
  • Zout.

Ingrediënten voor de vulling

  • 750 gram appels (zuur);
  • 75 gram suiker;
  • Citroensap;
  • 1 theelepel kaneel;
  • 100 gram krenten en/of rozijnen (optioneel)
  • 150 milliliter melk;
  • 3 eetlepels warme rum;
  • 3 eieieren;
  • 1 zakje vanillesuiker (anders 15 gram suiker)
  • Vleugje eiwit

Bereiding
makkelijke maaltijd appeltaartBegin met het kneden van de ingrediënten van het deeg totdat er een mooie en soepele bal ontstaat. Bedek vervolgens een goed ingevette bakvorm met het geknede deeg en zorg dat u een beetje deeg overhoudt. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden.

Vervolgens schilt u de appels en snijdt u deze in plakjes. Uiteraard kunnen de klokhuizen worden verwijderd. Leg de plakjes appel op de deeg en strooi de krenten, het suiker, kaneel en de citroensap er overheen.

Klop de eieren goed los en voeg de melk, de rum en het zakje vanillesuiker daaraan toe. Het mengsel giet u vervolgens in zijn geheel over de appelschijfjes heen. De appeltaart begint vorm te krijgen. Met het overgebleven deeg kunt u reepjes rollen, die u kruislings over de taart heen kunt leggen. Bestrijk de reepjes met wat eiwit.

Bak tot slot de appeltaart gedurende 60 minuten, totdat deze goed gaar is. Zie daar het resultaat, een heerlijke traditionele appeltaart!